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Couteau santoku alvéolé 17cm

Un couteau polyvalent pour émincer, trancher et hacher viande et légumes. Les alvéoles réduisent les surfaces de contact pour trancher le cru.
Livré dans son étui de protection réutilisable

Couteau de cuisine en acier inoxydable 1.4116 (massif) forgé en une seule pièce et trempé.
Longueur Lame 17cm

Forgé une seule pièce : -aucune pièce rapportée par soudure ou autre moyen d’assemblage.
- recyclage sans contrainte et entretien facile.
- pas de risque d’oxydation par condensation entre 2 pièces.
- le manche ne peut en aucun cas se désolidariser.
- excellente longévité
Trempé sous vide avec cryogénie
- Qualité de trempe exceptionnelle.
- Grande dureté et grande stabilité de l’acier et du tranchant.

Poids et équilibre étudiés pour des gestes répétitifs précis et limitant l’effort.
L’ergonomie du manche, procure confort et précision de travail. Ce manche a été tout particulièrement développé afin d’être facilement utilisé par les femmes.

Lavage : Nous préconisons un nettoyage à la main, suivi d’un essuyage au chiffon après chaque utilisation.
Affutage : Avec le temps votre couteau s’émousse, nous vous recommandons de le réaffuter périodiquement afin de redonner à la lame son tranchant du premier jour.

99.00€